看着周氏这么激动,张月娥笑着点点头,“那我就放心了,弟妹你还有什么忌口没有?”
“我没有什么忌口的,什么都能吃!”
有了周氏这句话,张月娥就能放心做饭了。
张月娥先做了芹菜炒豆腐干,这豆腐干是他们回靠山村喝满月酒的时候,她婆婆给带上的,他们自己家做的豆腐,晒得豆腐干,居然没冻成冻豆腐,也不知道她婆婆是怎么做的。
她早就将豆干泡好了,豆干切成条,跟芹菜一块翻炒,最为下饭。
炒完芹菜之后,张月娥想了想,便将周氏叫了过来,“弟妹一定还没下过厨吧,不如这次你掌勺做一道菜?”
张月娥想的是,既然她以后想开学堂,教人做菜,那么正好用周氏练练手,若是可行,那她就真的得计划计划了。
周氏一听让她下厨,第一个反应就是摆摆手,“我不行我不行,我可不会做。”
张月娥却将铲子交到了她的手上,“你没试过怎么知道自己不行?来,不用怕,我在一旁教你就是了。”
“我第一次下厨差点切到手,第二次下厨差点将厨房给烧了,我真的不行。”周氏想到的还是拒绝。
张月娥却不给她拒绝的机会,将她推到了锅灶前,“菜我都切好了,你只需要听我的往里面加东西就行了,不用害怕,我就在你旁边呢。”
周氏没办法,只能被赶鸭子上架,撸起袖子,手足无措的拿着铲子,站在了锅灶之前了。
张月娥手里拿着一个炒勺,她直接从另一个油锅里盛了一勺油放到锅里,“首先,要先放油,等油烧热了,来,手伸到锅的上面,感受一下油锅的温度。”见周氏不敢伸手,张月娥就将自己的手伸了过去,“这油刚放进去,还不热呢,你别怕。”
周氏这才缓慢的将自己的手给伸了出来,饶是她穿的衣裳已经十分日常了,可是这宽大的袖子却不是一个能干活的,好在小翠一直在一旁,见周氏伸出了手,她就十分有眼力见的将周氏的袖子全部都收了起来。
周氏的手放在锅的上方,感觉到下面传来一阵热气。
“好了,就是这个温度,往里面放干辣椒和蒜。”张月娥用手里的炒勺往一旁指了指,小翠自觉的就将装有干辣椒和蒜片的小碗拿了过来,交到了周氏的手上。
“全都放进去吗?”周氏有一瞬的犹豫。
“全都放进去,现在就放。”张月娥十分冷静的说。
周氏闻言立马就将辣椒和蒜片放了进去,只听刺啦一声,油锅里就传来了噼里啪啦的声音,吓得周氏赶紧向后退了一步。
张月娥可不给周氏退缩的机会,她右手拿着炒勺,左手就放在周氏的身后,在她想要退后的时候,左手正好抵住了她,不让她继续向后退去。
“不用怕,赶紧翻炒一下,辣椒和蒜不能糊,糊了就不能吃
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