沈乔看两人的样子,不住笑了出来“你们两个小馋猫简直一模一样,我立马开火。”
临时做出了“馒头糠”,沈乔对鸡米花的希望更是远远超过了昨天的预期。虽然有些调料会缺味,她已经尽量贴合。这会儿对火候的把握更是上心。
呲啦呲啦,白色的小球在锅里翻来覆去,手舞足蹈,本来白色的球慢慢成了金黄,黄子涛、沈慧两个人在一旁目不转睛。
沈乔炸出来第一波,刚捞起来,黄子涛已经走了过去,正要提醒还没做好,趴在那的人一脸自信“控一下油之后再吃。”
“有进步!”沈乔拿着工具夸奖,放了一分钟,就把鸡米花装盘,找出一旁的孜然均匀地撒上一圈,“好了,子涛,拿出去吧!”
黄子涛等得迫不及待,沈乔还没反应过来,人和盘子已经不见。
关上火,来到柜台,三个人正细细品尝,入口脆香,再嚼回味无穷,手上拿的动作没停过,沈乔不知道馒头屑代替的效果怎么样,忐忑地伸手拿了小小一个,放进嘴里,慢慢嚼着感受,与前世儿子带回来的味道相差有点大,说不上差在哪里,不过可以肯定还是好吃。
只炸了十几个小球,两分钟的功夫已经见底,黄子涛这才想起评价“小乔姐,你从哪学来这么多的手艺?这个和以前你做过的完全不一样,不过只有一点不容反驳……”
“什么?”几个人听他头头是道,还以为他要说出什么鬼哭神泣的建议,满脸期待看着他。
紧接着,下一秒就破灭了,“一样的好吃。”
沈慧看他难得认真严肃,摇头笑了笑没接话,只想起嘴里回味的鸡米花香,“乔姐姐,这个新品叫什么啊?我认为可以上新。”
“鸡米花。”
张秋华点点头,对鸡米花的上新并无意见,看时间已经不早,赶紧提醒沈乔怎么上新法“小乔,那这个价格呢?”
沈乔一时犯愁,两只鸡本钱四块八,四个未分开的鸡翅四只鸡脚能卖一块八,四只鸡腿,一个3毛,能卖一块二,鸡胸肉可以全用来米花,这会儿上秤有些不现实,暂时决定一份8个卖。两只总共6斤的鸡大概能炸出6份,一份5毛更适合。剩下的鸡的其他部位可以用来叉骨,一份两个,可以做出5份,一份3毛,这样店里营业额才能保证。
想清楚后,沈乔说出自己的打算,“鸡米花我再去炸一些放在柜台,客人可以试吃,但没有活动,一份5毛,还有炸鸡腿只有四个,我们一个3毛。鸡叉骨一份3毛”
“小乔,这些价格不低啊,学生他们会不会……”张秋华虽然已经习惯奶茶店的消费,这会全是几毛的出来着实吓了一跳。
“秋华,成本太高,只能这样要不无法盈利。这些和之前活动一样,奶茶配零嘴儿,薯片立减三分。这个要现炸现
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