要说《土法孵鸡及技术革新》的来历,还要感谢何平多年来某度云盘资源搜集的癖好,有一次本想和人交换一点老师上课的资源,没想到下载完才发现全都是上个世纪的土法书,气的何平饭都没吃进去。
书上写的孵化方法并不复杂,关键是有耐心和细心。书里面提到的簸箕孵化法对孵化室的要求是非常低,只需要普通的火炕就可以,何平思想了一下家里的条件,完全可以做到。
说干就干。
何平按书上要求的让小柱儿出去弄些碎草和树叶当燃料,家里平时用的都是苞米杆子,这个时候派不上用场。
从韩玉铮家借来两个簸箕,用手将干草握成束,将向孵窝一面的用剪刀剪齐,以水平的位置,一束一束的由簸箕底向上一层一层地铺好,并把干草压实,孵窝的周围边缘要上下垂直保持不能坍塌,孵窝的底部也要铺上一寸厚的干草,避免火炕火力太大温度过高。
簸箕旁还得准备一条棉被,是在进行孵化时包盖在簸箕上,用来保持温度的。
家里的火炕因为早晚都要烧火做饭,条件刚刚好。在炕面上铺上一到二村后的干草,把准备好的簸箕放到炕头温度最高处,将孵窝伤口盖上小棉被,再用大棉被将整个簸箕包盖严密。
入蛋的条件已经就绪。
就差一道前置条件,何平让小柱儿开始烧火,往大锅里舀了几瓢水。
在入蛋孵化之前,为了使鸡蛋仔短时间内达到比较均匀的温度,要将鸡蛋放在热水锅中过一遍,这叫烫蛋,水的温度保持在感觉手不烫为准。
“好了,小柱儿,够用了,先不烧了。”
何平试了试热水的温度后说道。
他把鸡蛋放进去热水中,用手不断的搅拌鸡蛋,过了五六分钟把鸡蛋取出。
又摸摸孵窝的温度刚刚好,立马把鸡蛋平放在孵窝里,排列成层。
然后整理好棉被,孵化正式开始了。
孵鸡蛋是个精细活,入蛋完成工作只是刚刚开始而已。
之后每半个小时就要检查一下炕上干草的温度,微微烫手是正好的温度,太低太高都不行,需要调节。温度太高的话,就多垫一些干草,温度太低的话,就烧烧炕,总之人不能闲着。
小柱儿趴在炕沿上,两只小手儿拄着下巴,新奇的看着孵窝,没一会的功夫就开始点头了,何平把他放到炕梢,盖上被子。
又看了看外面的天色,已经黑天了。
晚饭是吃不成了,炕不能随便烧,忍一顿吧。
何平把手机调好闹钟,除了创作需要借鉴的时候,他是从来不开手机的,但这次因为需要每隔四小时翻一次蛋,所以他把手机调成超级省电模式,设上震动模式的闹钟,应该足够孵一次蛋了。
太阳下山,天色渐黑。
吃完晚饭的老队长躺在炕上思前想后的睡不着。
“你这翻来覆去
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