第124章不满意大厨的安排
云溪站厨房门口。
看着眼前的帮厨大婶,不对,是帮厨的年轻人。
刘婷家烧大席的场面,可以用阵容强大来形容。
云溪看着眼前的三十多号人,跟总管说着:
“总管,这都是帮厨的?”
云溪要再次确定一下,真的要用这么多帮厨的吗?
总管看着云溪,说道:
“没错,都是来帮厨的。”
总管很自然地说着。
云溪听后感觉不可思议,这么多年轻的小姐姐小哥哥来做帮厨。
看着众人,云溪说道:
“噢,好吧,我来安排吧。”
这么多人,云溪也有点小开心,人多力量大。
跟主管说了感谢之意后。
云溪带着众人,去了厨房。
还是先分配任务,五个人一组。
分小组干活,每个组负责几道菜品的备料。
都安排妥当后。
帮厨的人停在了原地。
没有开始干活的迹象。
云溪看着无动于衷的众人,说着:
“开工吧。”
说完,云溪也准备做腌鱼的调料。
把鱼腌好后,就可以做羊汤面了。
其中的一个帮厨小哥,看着云溪说道:
“你好,厨师,我是这次负责帮厨的组长,你这样分组,任务一点都不明确,很模糊,你这样很不合理。”
小哥直接反驳云溪,说她的方法不正确。
云溪一直都是这样的方法,指挥帮厨。
每次烧席的效率都是非常快速的。
今天竟然被质疑了。
但是,既然小哥说出来了,不如也听一下小哥他们平时的做法是什么样子的。
云溪说道:
“那你说一下,你们平时怎么干。”
云溪询问着小哥。
小哥说着:
“我们酒店的分工,不像你们土脚厨师这样野蛮,我们是每个人都有自己专职的干活方法。”
“切墩的就是切墩,剥葱的就剥葱,切葱丝的就切葱丝,不会混为一快,分工明确。”
“每个人只干一项工作,像你们这样的土脚厨师,这样分配非常不合理。”
小哥说的很自信。
眼神里都是藐视,这个村里来的土脚厨师。
土脚厨师的意思就是,没有正规的培训,自成一派。
就像云溪这样的烧大席厨师。
没有专业的培训,全靠能力自己闯。
正规的就是,莫某学院,又考取了什么样的荣誉证书,获得第一名,最后是什么什么协会的哪个菜系的代表。
这样的出身,才是根正苗红。
云溪这样的土脚厨师,自然是比不得的。
他们虽然是帮厨,但是在酒店里,配合的厨师都非常厉害。
最起码也是星级厨师。
但是今天来帮厨,竟然要配合云溪这样的乡下厨师。
他们认为云溪的级别不够,没有资格指挥他们。
一个村里来的厨师,年纪还没有他们大,也配在这指挥他们。
让云溪指挥他们,就是不服气。
听完小哥的一番解析。
云溪
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