人都到齐了,张晨和大家说,今天大家敞开来吃,敞开来喝,喝多了等会这里会有人送你们回去,不要担心,不过,有一点,那就是意见都要留下。
众人都叫好,纷纷入座。
菜一个一个地上来,大家每尝一个,都大声叫好,这一道道菜,不仅好看好吃,让人很难相信是自己在家里都可以做的,而且食材的搭配,可以说是出人意料,从来想不到的食材,会做到一个菜里,顾工说,这到了随心所欲的境界。
大家觉得这“随心所欲”四个字,还真用的恰如其分。
比如有一道菜,居然是红烧臭豆腐黄鱼,这黄鱼吃起来,臭臭的,和臭鳜鱼差不多,但比臭鳜鱼更加鲜美,大家吃着这道菜,都说闻所未闻,见所未见,但太好吃,黄鱼和臭豆腐,味道都太爽了。
这样的菜,不是一个,而是每个都这样,都让人看着很稀奇,傅胖子和慧娟小莉杜涛他们说,进入了家庭,你就是家常菜,都要让人看着不一样,尝出不一样的味道,这样人家才会觉得,在家里摆这么一桌是值得的,请我们是请对了。
不能说,这菜和他们家保姆做的差不多,如果那样,就没有下一次了,到大酒店才吃土菜家常菜,进了人家,就要吃新鲜菜,不一样的菜,你要是还给人家吃家常菜,那请客的主人,会觉得没有面子,想杀你的心都有,什么是家常菜?就是大家都见过,都想的出来的菜。
鱼翅本来是高档食材,但现在什么酒店都上鱼翅,都能做鱼翅,鱼翅就变成了家常菜,大路货,吃着还真和粉丝没什么区别。
顾工说,随心所欲,这才是厨师的最高境界,把师父传给他的,自己看到过的,脑子里所有的条条框框都扔掉了,才可以达到这个境界。
“你这个说法有意思,能不能说详细点,这是很好的素材。”老拖和顾工说。
“我们每个人的脑子里,很多东西是根深蒂固,很难舍弃的。”顾工说,“对了,老拖,把你的掌纹给我看看。”
老拖站起来,离开自己的位子,走到顾工的身边,摊开手掌,凑到了顾工的眼前,顾工煞有介事地看了一会,点点头,说:
“再给我看看你的指甲。”
老拖把手掌翻了个面,把自己的指甲给顾工看,顾工说可以了。
他接着和坐他边上的刘立杆说:“你的掌纹也给我看看。”
刘立杆把手掌摊开,给顾工看,顾工说,再看看你的指甲,刘立杆把手掌翻了个面,给顾工看自己的指甲。
顾工接着和坐在他另外一边的汉高祖刘邦说:“皇上,你掌纹也给我看看。”
汉高祖刘邦大笑,他说:“好好,给你看看我的帝王之像。”
顾工看了,笑道:“你这掌纹,和刘邦不像,和赵匡胤很像。”
大家都笑了起来,顾工说:“再给我
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