么长的,从前也没见她有这本事啊?
她有种预感,这一锅什么肉干完全做好出来时,恐怕又是赚上一笔了。
顾氏心里痒痒的,刚刚好像有什么步骤漏了记上了,懊恼不已。
秦如薇完全不知顾氏心里打的小九九,只领着人将已经煮好的肉片晾晒在特意打造的铁丝网上,一片片的,虽然色泽没有现代看到的那般好看,可这却是纯天然的,绝对没有添加任何添加剂或色素。
最后就是烤烘了,买来的上好银碳拢成了一个小炉锅,烤至干又回晾又再烤,直到完全干燥。
为了试验,秦如薇还特意做了几种口味,辣的,有蜜糖味儿的,一块块的排开,香得人直流口水。
秦宅里的人都好奇地看着那一块块巴掌大的肉干,这就是他们主子做的肉干?可以存放许久,可以就这么吃?
“都尝尝味儿。”秦如薇自己先撕了一块辣的尝。
采用的猪肉,都是上好的前后腿肉,而这里的猪,可都是实实在在的家养的,肉质自然是不用怀疑,要是有野猪肉那就更美了。
入口,肉质鲜嫩,汁浓香甜,带着一点点辛辣,秦如薇眼睛一亮。
肉干,这就是猪肉干,她可真做出来了。
“呀,这味道可真香,真好吃。”糯米第一个称赞。
其余众人都纷纷撕了一点尝,几个口味都尝遍了,不用他们说话品评,端看他们脸上的表情,就知道这肉干是过关了!
“老奴活了几十年,还是头一回吃到这样的肉干。”徐伯吧砸着嘴道。
“要是有酒就更美了。”秦大牛喜滋滋地道。
徐伯眼睛大亮,这舅老爷可是说出他心中所想了,他刚刚就是这般想的,只是碍于在主子跟前,也就不敢说,这可是下酒的好东西,还方便食用,要是长途跋涉的赶路,撕上一点吃,还不比啃那干馍馍馒头要强?
徐伯脑中灵光一闪,有些惊讶地看向秦如薇,难道自家主子是早有这打算不成?
“四郎,你还吃,都要被你吃光了。”三娘轻叱四郎,将他伸向肉干的爪子拉了回来:“小姑做出来肯定有大用,尝一下就好了,不准贪嘴。”
四郎嘟嚷着,却不敢再伸手,只怯怯地看着秦如薇。
“哎哟,这肉干这么多,吃两块没事,吃完了再做就是呗。”顾氏却是鼓囊囊着嘴道,话出口又偷看秦如薇一眼。
秦如薇也没反驳她,只是又分派给四郎等各个孩子一块,便吩咐秋兰去取些油纸来包上。
“我们自家留一部分存着,逢年过节有客人来也能招待,其余的,按一斤一包包上。”秦如薇吩咐道:“正好咱们家要送年礼,添上一包肉干也不错。”
秋兰她们自是应下去忙不提。
“大哥,麻烦您和徐伯再去看哪家杀猪,给买上些来,除了前后腿肉,脊肉也买些。”秦如薇沉吟一下:“对了,若有野猪肉,干脆整头买回来。咱们可又要忙了。”
顾氏一听,反应极快的道:“薇丫头,难道你是想做这些肉干去卖银子不成?”
秦如薇看她一眼:“有何不成?有银子赚,为啥不赚?这肉干,可是居家旅行送礼的必备良品。”
大夏国,好像还没有这样的零嘴呢,敢于做第一个吃螃蟹的人,才能赚到银子,她,就是那吃螃蟹的。R1154
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