”
盛怀宣一口答应,“好。”
开春了天气好,一两天时间,这么多果子就全部晒干了。
白梧桐把清风他们叫来,分成几个小队,选出小队长,专门在院子里教小队长们做果酒,回去再让他们带各自小队严格按照比例做果酒。
基础的果酒,用到的食材都很简单,白酒,果子,冰糖按照一定的比例放置发酵即可。
但这只是最基础的果酒,想要做出味道醇香甜美的果酒,还需要不断的调制。
村民们看到白梧桐这么简单粗暴的就将酒做好了,不由地道:“原来做果酒这么简单!”
简单到他们也能轻而易举地做出来。
他们也想做一坛子果酒,但一想到做一坛子果酒要用到那么多的冰糖,就彻底打消了主意。
这成本也太贵了。
而清河三十大家的人,则没有必要要做。
反正白梧桐做这么多的酒,果酒酿成功,他们花些银子买些,白梧桐定然是会同意的。
果酒发酵的极快,一个月后,初酒就可以揭盖了。
到了揭盖这一天,崔令仪早早的就跑来白梧桐家里,眼巴巴地盯着酒坛子。
白梧桐好笑,“现在还喝不得。”
崔令仪一惊,“为什么不能喝?果酒不是发酵成功了之后就能喝了吗?”
她爱喝酒,所以对酒酿造的过程还是很熟悉的。
白梧桐笑了笑,“我的果酒自然和其他的果酒不能相提并论。”
白梧桐这么骄傲,崔令仪更好奇了,迫不及待地催促白梧桐赶紧打开看一看,果酒现在的成色如何了。
白梧桐将酒盖揭开,一股扑面而来的酒香就袭卷了所有人。
白梧桐用酒槽打起一碗初酒,鲜艳的颜色,实在太漂亮了。
还没有喝,大家就被它的颜色吸引了。
崔令仪更夸张地道:“可以用它做胭脂了,颜色实在太好看了。”
白梧桐觉得还不够晶莹剔透,不过,初酒没有经过过滤就能有这般好看的颜色,说明果酒发酵的很成功了。
白梧桐他们家里一共有八个酒坛子,分别是樱桃酒,刺莓酒,桑果酒。
樱桃酒的颜色最淡,是水红色。
刺莓酒的颜色最正,又有点像现代女孩人手一支的口红爆款老番茄色。
桑果酒的颜色最浓烈,是深邃的酒红色,鲜艳欲滴,咋一眼看去,像是美人流出的血液。
白梧桐:“尝尝看。”
崔令仪端起,一一细细品了品,笑道:“很好喝,果香醇美浓郁,甜滋滋的。”
“我最喜欢樱桃酒,其次是刺莓,最后是桑果。”
她的评价很规规矩矩,因为刚发酵好的果酒本身也规规矩矩,平平无奇。
若是糖放的少些,和市面上的果酒更相差无异。
崔令仪给出这样的评价实属安慰了。
白梧桐得了她的评价,又进到厨房关上门。
没一会儿,她经过反复过滤,特别调制的的三杯果酒就出现了。
这三杯特别调制的果酒,用了薄荷,还有在山上发现的野生小青橘,细砂糖加入鲜榨的果汁,再倒进白梧桐特别定制的琉璃高脚杯,在杯口精心装饰了一番,完美还原现代鸡尾酒造型。
白梧桐刚端出去,崔令仪就惊呆了。
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