今天,章笑好像把一年要竖的大拇指都竖完了。他从未如此‘放肆’的夸过一人。
在章笑的认知中。世界上分为两种厨师。一种是把名贵的食材作得难以下咽,另外一种则是用廉价的食材做出大餐的感觉。
然青山显然属于后者。
然青山的身上始终有一种不显山不显水的气质隐在体内。对于夸赞,没有过多情绪的显露,依旧是淡笑轻言的说:“谢谢。其实,大自然才是最好的厨师,他已经提供给我们美味的食材,我的工作仅是将他搬上餐桌而已。”
章笑在大口吃美食的时候,然青山已经在准备最后一道甜品了。这一道甜品的准备工序比前几样菜品的工序还要繁复。
然青山将三颗鸡蛋的黄白分离,只取蛋清放入不锈钢碗中,开始打发蛋清为蓬松的蛋白霜。
在国外吃过不少美食的章笑一眼便看出然青山要做的是什么,应该是舒芙蕾,是一种发源于法国的甜品。
当烤箱中的蛋奶香味弥散开来的时候,叮咚一声过后,章笑的心也开始愉悦起来。
果然,吃饭还是得用甜品来做一个甜蜜的结尾啊。
然青山将烤制好的舒芙蕾撒上一层细细的白糖霜,而后端到了章笑的面前。
章笑迫不及待的用勺子舀开,塞入嘴里,如他预想的一样,连绵细腻,入口即化,蛋奶味清淡适口,不腻不淡。
嗯?
章笑忽然露出了疑惑了表情,一股清新的味道犹如黑马般冲了出来!
章笑的眉头不由得蹙了起来,这是什么味道?一口下去犹如雨后春笋一般……
“笋!?”
“没错,就是笋!里面加笋汁了吧。”章笑忽然扬起脑袋,对着然青山兴奋的说。
然青山擦了擦手,收拾着料理台,微笑着点头:“没错,这个是我自创的笋汁舒芙蕾,味道怎么样?”
“嗯~”章笑又品了一口,直接在口中化开,软糯的感觉让身体股仿佛也融化开来,他不禁夸赞。
“你的这个做法真是个天才才能想到的。竹笋的甘甜清新与蛋奶的浓厚醇重,相辅相成,竟然搭配的如此完美。舒芙蕾本来是景点的法式甜品,被你这么一改造,又变得新潮了起来,美味。哈哈,我好像明白国宝大熊猫为什么爱吃竹笋了。”
“多谢夸奖。”
这一餐让章笑久久回味,可以说是他这几月来吃过的最棒的一餐了!
如果让章笑用两个字来评价的话,就是惊艳。惊于品质,艳于味道。
如此一个小镇,竟然能吃到世界顶尖水准的美食,章笑真得是无话可说,唯有上扬的颧骨表明着他心中的幸福感爆棚。
而对于然青山来说,章笑是他最理想的食客。对于美食来说,有的时候不仅仅存于表面的味道,内里同样重要。而章笑,就是这么一个懂得内里的人。
……
餐点过后,两位新友都觉得有些意犹未尽。
一碟花生米,一盘毛豆,大半瓶青稞酒就是这种气氛下最好的延续。
然青山脱掉了厨师服,慵懒坐在章笑身边,以酒代话,以笑明意。酒杯轻碰的瞬间,一股知己之交的感觉在分别涌入二人的心头。
酒到浓时方醇,人到醉时方醒。
酒后的然青山话多了些。
两人聊了不少。然青山正如章笑所料想,是一名西餐厨师,并且也游历过不少的国家。也很热爱旅游与美食。
章笑不用说,用爱好作职业。一旦双方拥有的共同的爱好,就好似又说不完的话题。两人聊山聊海聊话题。
这股纯粹的友谊迅速的升温着。
“对,意大利的比萨斜塔是真得斜,对了,巴黎的埃菲尔铁塔真如那般雄伟嘛?”
然青山耸耸肩:“说实话,也就那样,就是那种不去后悔,去了更后悔的感觉。”
“哈哈。对了,我一直想问你一个问题,既然你在巴黎都拥有了自己的米其林餐厅,为什么会选择四川阿坝这么一个青山秀水的地方,过着半隐居的生活呢?”
然青山吐出一口浊气,夹着忧伤的酒气。
章笑看到他落寞的眼神,“青山,你不想说也没关系。”
“不,我没事。”然青山缓缓起身,背对着章笑,面朝窗外,远眺青翠山峦。章笑扭身看去,他有些消瘦的肩膀微微抖动。
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