表彰大会结束,大家结伴去把猪肉和白糖券都换成实物。去晚了说不定那猪肉就只剩下些排骨了,去早了白糖券说不定还能领点冰糖。
赵音音以前最喜欢啃排骨,她做梦也没想到,来到这会儿居然也开始馋大肥肉了。
她跟几个孩子许诺:“领了猪肉回去,咱做一大锅肥肥的红烧肉吃!”
什么糖醋排骨啊,还是红烧肉最香。
赵音音拍在队伍的中后段,本来以为领不到冰糖了,没想到负责发放白糖的小姑娘挤挤眼睛,给她装的全是冰糖。
“赵姐,你那褥子手工可真好,我妈说给我睡!”
没想到在这得了个人情,赵音音笑着接过来冰糖,从兜里抓了一把瓜子塞给小姑娘:“吃着玩。”
领猪肉时候就没这么好运气了,不是前槽不是后丘,到底带了一根肋骨。不过家里头还有不少肉,赵音音也没计较这个,倒是分肉的想着许云海是劳模、不好意思地又给搭了两大块猪皮。
回家做皮冻!
明天就是三十,整个家属院上空都飘着饭菜的香味,明天现做年饭可来不及,大家都是从今天开始备料。
横竖北方室外就是天然的冰箱,绝对坏不了。
赵音音现在已经认得很多字了,她拿支铅笔写过年的菜单,哪个字不会就叫旁边的许云海填上。
“咱家这些口子人呢,做八个菜不算多,”赵音音盘算着,“还有宋姐送来的这些风干肉,咋做都够了。齐姐还给送了不少青椒来。”
其实,她觉得八个菜还不够体面,不过受物质条件影响,八个菜已经不错了。
小宝已经张圆了嘴:“八个菜!这老多?以前我家一过年就做四个菜!”
赵音音用心观察了一下小宝的表情,提到“以前我家”的时候并没有特别难过的神情。
她放心道:“今年咱家肉多,给你们都吃个够!”
家里两个灶头一起开动,小锅里熬上猪皮准备做皮冻,大锅把肘子和猪蹄先焯水,然后倒上油开始炸东西。
赵音音留了两块猪皮准备,她前世就好这一口,叫“炸响铃”。不过,在炸肉类之前要先炸素的,不然味道就串了。
“婶婶,你要炸什么呀?”
“给你们做点好吃的!”
鸡蛋面团是中午回来就发上的,放在炕梢一会儿就发起来了。这会儿把面团擀成面饼再切成条,估摸着油温差不多,丢下去炸上。
小面条迅速蓬松起来,赵音音捞出来先给几个小孩儿一人一根,这才把煮好的皮冻汤倒出来,刷锅准备熬糖稀。
“可惜只能弄到点花生和葡萄干,也只能凑合凑合了。”
她要做的是萨其玛,这东西做一回可不容易,多做点给小孩儿解解馋,再给齐大嫂和张组长送去些。
糖稀熬好,把炸好的小面条跟花生碎葡萄干搅拌在一起,用油纸隔着压实在。
“别碰,烫!
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