后将鸡放在一个盆里静置。
苏念又麻利切了香菇,掏了一些米饭。
将食材都塞进刚才那只鸡的肚子里,将鸡放在一个大盆中,把米饭铺在周围,加入清水,然后上笼屉,旺火开始蒸。
苏念吩咐小太监将火烧大,而后在一旁计算着时间。
这道八宝蒸鸡,有益气补虚,健脾暖胃的功效,十分适宜太皇太后这种老人家食用。
约莫过了三十分钟后,苏念命人熄了火,随后将笼屉拿了下来。
笼屉打开的一瞬间,整个御膳房飘出一股子香气,这香气香而不腻,连带着一旁的米饭也被蒸出了不同的味道。
盆中的水已经蒸没了,伴随着浓郁的调料色彩,苏念将一旁的米饭装到了那鸡的肚子中又闷了一会彻底出了笼屉。
一只鸡像是独立般,肚子中放着各种食材,鸡头跟鸡翅微微抬着,样子好看又好闻。
白嬷嬷忍不住咽了咽口水,怪不得离王妃说保证没人见过呢,她从来没见过这道菜。
色泽跟味道如此好,太皇太后一定会喜欢的。
“好了,鸡肉油脂不大,这鸡中也没有放油,还有很多蔬菜,都蒸的软烂,适宜太皇太口的牙口,米饭含糖多,不宜多吃,因而我放的不多。”苏念拍了拍手,盯着这道八宝鸡点点头,十分满意。
她第一次做这道菜,还不知道味道怎么样,但是看样子应该还不赖。
御膳房的总管两眼放光的盯着八宝鸡,做厨子的就喜欢不同的菜谱,苏念做的这道菜,卖相跟味道都属上层,要是能够得到这法子,宫里的娘娘一定也会喜欢。
苏念挑眉,她可不要把这法子教给他们,虽然过程他们看到了,但就这一个剔骨,就是一个技术活。
她这菜谱要留着给以后自己的酒楼。
“王,王妃,敢问这道菜可是有名字?”御膳房中,一个面色通红的老头走近苏念的身旁,有些兴奋的看着八宝鸡道。
老头个子不高,背还有点驼,但是他人很精神,面上的红色也不知是太激动,还是本身就这么红。
“八宝鸡。”苏念道。
八宝鸡?老头点点头,这鸡中确实是有八道食材,再放入笼屉中蒸,的确是八宝鸡。
好名字,老头兴奋的看着苏念,眼中有一种坚定的神色。
“将这菜装进食盒中拿去广辰宫吧。”苏念对着白嬷嬷道。
“是。”白嬷嬷将八宝鸡装进了食盒里面。
因着太皇太后年纪大了,吃的用的都十分考究,都是白嬷嬷亲自负责的,因而这食盒也是广辰宫中的。
苏念跟白嬷嬷一道出了御膳房,身后那老头火热的视线一直尾随着二人。
“嬷嬷。那老伯是谁啊。”苏念询问道。
“奥,那是御膳房的庄师傅,庄师傅这个人喜爱做菜,尤其是新品,他看见王妃做的这道八宝鸡定是感兴趣。”白嬷嬷一边走,一边笑着解释。
苏念点头,原来这就是庄师傅,但是他怎么还在御膳房?莫不是墨一还没将人拿下?
想起庄师傅那满面红光的模样,苏念眼中精光一闪。
一路进了广辰宫,太皇太后依在床榻边,看见苏念跟白嬷嬷回来了,神色一喜,又看见白嬷嬷手上拎着的食盒,闻着味道,她脸上彻底露出了高兴的神色。
终于不用再喝粥了,只是不知道苏念给她准备了什么好吃的,她可是十分挑剔的。
白嬷嬷满脸笑意,宫女们见了都觉得十分奇怪,这几日白嬷嬷脸上都挂着笑,以前她可不是这样的。
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