这两天都在听秦鑫讲他在京市的所见所闻,邵美琳邵美婵秦磊他们三听秦鑫说起京市的各种美食,都馋得不行。
秦鑫比划道,“我去弄存单那天,我教练中午带我吃了一家京市烤鸭,巨好吃,人家师傅用刀把酱色的烤鸭片下来,我们再用面皮把鸭肉蘸上甜面酱,跟黄瓜条、葱丝裹在一起,塞进嘴里,哎哟,那味道,香得人直犯迷糊。”
那三个被他形容得口水直流,面上还得撑着。
邵美琳撇嘴道,“听起来跟妈弄的卷饼差不多嘛,卷饼也是饼皮里面裹肉跟黄瓜丝胡萝卜丝,估计味道差不离。”
秦鑫一跺脚,“真不一样。”
秦磊道,“有啥不一样,就那样,配料就鸭肉跟黄瓜丝和葱丝,最多加个甜面酱,能好吃到哪里去,比得上咱妈做的那些菜嘛。”
四个孩子说着说着就吵了起来。
邵华走过来,“又吵吵啥呢?”
问清楚事情经过,她一摆手,“我当啥事呢,不就京市烤鸭嘛,年夜饭的时候做给你们吃。”
这下四个孩子都欢呼了,又是京市特色,又是妈亲手做的,这回连秦鑫也不闹腾了。
于是除夕夜当晚的年夜饭就多了一道京市烤鸭。
邵华刀工好,把烤鸭片得薄如蝉翼,秦鑫捏了一块鸭肉,感慨道,“妈,你切得比人家店里的大师傅切得都薄。”
邵华一拍脑袋,真是,这时候秀什么刀工嘛。
人家烤鸭店切得薄一方面是为了秀刀工,一方面是为了省食材,能多卖点钱。
她们自家吃的,弄这么薄完全没必要,一口下去根本没啥肉。
于是邵华换了种切法,每块烤鸭肉都片得有拇指厚。
邵美琳学着秦鑫的样子,拿了一块面皮,用筷子夹了蘸了甜面酱的鸭肉、黄瓜丝、葱丝放在面皮上,然后裹起来放进嘴里。
蘸了甜面酱的鸭肉咸鲜可口,鸭皮是脆的,鸭肉是嫩的,一口下去汁水四溢,爽脆的黄瓜丝和葱丝又中和了鸭肉的油腻,真是一道不可多得的美食。
邵华看孩子们吃得开心,自己也卷了鸭肉放进嘴里尝了尝,点头道,“嗯,是这个味。”
“啧啧啧,这才一天不见,咱们家的伙食水平又上升了。”门口传来秦厉的声音。
四个孩子齐齐回头,喊一声,“爸。”
秦厉摆摆手,凑到秦鑫跟前,“吃啥呢,这么香,烤鸭?给我也卷一个。”
秦鑫左手拿着面皮,右手夹了好几块脆皮鸭肉,又填充了不少绿色的黄瓜丝跟白色的葱丝,把面皮塞得满满当当。
看得秦厉咽了咽口水,忍不住催促道,“快点。”
秦鑫嘴角噙了一丝坏笑,把面皮凑到秦厉嘴边,“爸,张嘴。”
秦厉满目期待:“啊——”
就见到秦鑫把卷好的面皮塞进自己的嘴里,还砸吧砸吧嘴,“嗯,真好吃。”
三孩子都看笑了,嘻嘻哈哈地笑
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