奚曦将一口干净的小锅放到炉灶上,倒入白砂糖,小火融化,待其完全融化,直至黄色明显后关火。数秒后,余热继续为已经开始焦化的糖浆加温,完成焦化反应的最后一步,形成味道独特浓郁的焦糖。
另起一口锅,绿茶冷水下锅,煮至沸腾后关火,闷20分钟左右后,滤出茶叶,将茶水倒入盛着焦糖的锅内,再按照1:2的比例倒入牛奶……
有了甜点那个技能之后,奚曦发现,她在奶茶的制作上也更上一层楼了。
奚曦将奶茶倒入事先准备好的漂亮玻璃容器内,先给自己倒了一杯,又将其放在桌上。
“焦糖奶绿,有要喝的吗?”
“我我我我我!”
“老板,看看我,我为餐馆付出了太多,我要喝!”
“看看孩子吧,孩子比他付出的还多!……”
“哎你们都在争什么?老板的意思,不是要喝的直接自己倒吗?”
看着争先恐后倒奶茶的员工们,奚曦成就感爆棚。
——甚至在奶茶里多给自己加了一勺芋圆。
员工们眯着眼睛,无比享受地喝着奶茶,同时,其中有人想到另一件事。
“老板,有个问题,我想问很久了。就是,你做的奶茶味道也这么好,为什么就只在开二店、做庆祝活动的时候有赠送啊?”
“对!我也想问,都不是出售,是赠送,怎么想都感觉亏亏的。”
“是啊,我最近还偷偷去咱们市民论坛,还有帘城大学的论坛看过呢,翻到好几个‘为什么鱼羹餐馆的奶茶不出售、也不加入外卖’的抱怨帖。”
奚曦目光悠远地喝了口奶茶。
这个嘛……
肯定不是她傻、有钱都不赚,她巴不得现在就在店里上新这个,直接出售呢。可就现在的情况来说,一共只有她和奚光两个厨师,忙不过来。
之前,她点击了分.身不乏术界面的[召唤]按钮,可那两个新的分.身迟迟没有出现。问了管理员,她说可能是一次召唤了两个分.身的原因,让她耐心等等。
所以,她也没办法。
沉默片刻,奚曦说:“其实,我是想学习一下某位电子科技界大佬成功运行过的营销手法,让顾客们一直保持对奶茶的渴望状态,到时候,直接开一间奶茶铺子,将利益最大化。”
员工们钦佩的同时,脸上又浮现担忧的神色。
“啊,那到时候会不会忙不过来啊?”
“是啊,老板你现在经营着三家餐馆——或者勉强算两家,还兼顾着青山那边的地,再开一间奶茶店,会不会忙不过来?”
奚曦原本想借上一次的理由,比如小时候的朋友又有人想来帮她的忙了,只是不确定什么时候到之类的。
话到嘴边,她灵机一动,想到了
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